Villa Marthe, Restaurante criollo en Hell-Bourg, Salazie, Francia.
Villa Marthe ofrece cocina reunionense, asiática y francesa en una cabaña criolla tradicional con terraza arbolada que da al circo de Salazie.
El restaurante continúa la herencia culinaria de Hell-Bourg, pueblo histórico establecido en el siglo XIX en las tierras altas de la isla Reunión.
El establecimiento celebra la gastronomía criolla ofreciendo especialidades locales como pato a la vainilla y postre de batata que reflejan las influencias multiculturales de la isla.
Abierto diariamente de mediodía a las 2 PM y de 6:30 PM a 8 PM, accesible para sillas de ruedas, con platos que promedian alrededor de 15 euros.
Villa Marthe se destaca por su presentación signature del tazón invertido y su terraza floreciente que ofrece vistas directas a las paredes del circo natural.
Ubicación: Salazie
Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas
Dirección: 71 Rue du General de Gaulle, Salazie 97433, Réunion 97433 Salazie
Horario de apertura: Lunes-Domingo 12:00-14:00,18:30-20:00
Teléfono: +262692100001
Coordenadas GPS: -21.06646,55.51808
Última actualización: 15 de septiembre de 2025 a las 13:33
La cocina criolla de La Reunión combina influencias africanas, indias, chinas y francesas. Los restaurantes de la isla sirven platos típicos como el cari, un guiso de carne o pescado en salsa de tomate con cebollas y especias, el rougail saucisse con salchichas a la parrilla en salsa picante, y guarniciones como arroz, judías y verduras. Los restaurantes criollos también ofrecen entrantes como samosas con diversos rellenos, bonbons piments elaborados con buñuelos fritos de lentejas, y bouchons, pequeñas empanadillas al vapor. Muchos establecimientos se encuentran en Saint-Denis, Saint-Pierre y Saint-Leu, donde se puede comer en locales familiares o en espacios modernos. Los precios varían según la ubicación y el servicio. Algunos restaurantes ofrecen menús del día, mientras que otros tienen cartas extensas con productos regionales. Las raciones suelen ser abundantes y muchos locales utilizan ingredientes de productores locales.
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