La Térasse Kréol by Aldo, Restaurante criollo en Saint-André, Reunión.
Este restaurante ofrece cocina criolla auténtica preparada con ingredientes frescos locales, cocinados al fuego de leña en un ambiente acogedor con vistas de los alrededores de Saint-André.
Establecido a principios del siglo XXI, Terrasse Kréol by Aldo ha construido su reputación preservando las tradiciones culinarias locales mientras integra estándares modernos de hospitalidad para servir a la comunidad.
El establecimiento muestra las costumbres culinarias de Reunión a través de su menú, sirviendo como punto de encuentro para locales y visitantes que buscan experimentar la cultura criolla regional.
El restaurante funciona de lunes a sábado de 9:00 a 14:30, puede acomodar hasta 70 comensales y proporciona estacionamiento privado con instalaciones accesibles para personas con movilidad reducida.
Los platos se preparan al fuego de leña, creando un aroma ahumado distintivo que impregna las especialidades criollas como el rougail de salchicha y los currys tradicionales de la región.
Ubicación: Saint-André
Dirección: 1935 Chem. du Centre, Saint-André 97440, Réunion 97440 Saint-André
Horario de apertura: Lunes-Sábado 09:00-14:30
Teléfono: +262693320986
Sitio web: https://facebook.com/profile.php?id=100040299408934
Coordenadas GPS: -20.95101,55.66076
Última actualización: 15 de septiembre de 2025 a las 14:05
La cocina criolla de La Reunión combina influencias africanas, indias, chinas y francesas. Los restaurantes de la isla sirven platos típicos como el cari, un guiso de carne o pescado en salsa de tomate con cebollas y especias, el rougail saucisse con salchichas a la parrilla en salsa picante, y guarniciones como arroz, judías y verduras. Los restaurantes criollos también ofrecen entrantes como samosas con diversos rellenos, bonbons piments elaborados con buñuelos fritos de lentejas, y bouchons, pequeñas empanadillas al vapor. Muchos establecimientos se encuentran en Saint-Denis, Saint-Pierre y Saint-Leu, donde se puede comer en locales familiares o en espacios modernos. Los precios varían según la ubicación y el servicio. Algunos restaurantes ofrecen menús del día, mientras que otros tienen cartas extensas con productos regionales. Las raciones suelen ser abundantes y muchos locales utilizan ingredientes de productores locales.
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