Le Caritologue, Restaurante criollo en Saint-Pierre, Isla de la Reunión.
Le Caritologue sirve cocina criolla auténtica con platos preparados al fuego de leña en una casa tradicional climatizada con terraza sombreada y jardín.
Este restaurante preserva las técnicas ancestrales de cocción al fuego de leña que han sido transmitidas por generaciones por los antiguos de la isla.
El establecimiento destaca el patrimonio culinario multicultural de Reunión mezclando influencias indias, francesas, africanas y chinas a través de sus recetas tradicionales.
Abierto de lunes a sábado con buffet libre por 18,50 euros al mediodía, servicios de catering disponibles y posibilidad de pedidos para llevar.
El restaurante ofrece clases de cocina criolla donde los visitantes pueden aprender los secretos de las recetas tradicionales y técnicas de cocción al fuego de leña.
Ubicación: Saint-Pierre
Dirección: 29 Bd Hubert Delisle, Saint-Pierre 97410, Réunion 97410 Saint-Pierre
Horario de apertura: Martes-Domingo 18:00-22:30
Teléfono: +262692799992
Sitio web: https://lecaritologue.re
Coordenadas GPS: -21.34375,55.47109
Última actualización: 15 de septiembre de 2025 a las 13:39
La cocina criolla de La Reunión combina influencias africanas, indias, chinas y francesas. Los restaurantes de la isla sirven platos típicos como el cari, un guiso de carne o pescado en salsa de tomate con cebollas y especias, el rougail saucisse con salchichas a la parrilla en salsa picante, y guarniciones como arroz, judías y verduras. Los restaurantes criollos también ofrecen entrantes como samosas con diversos rellenos, bonbons piments elaborados con buñuelos fritos de lentejas, y bouchons, pequeñas empanadillas al vapor. Muchos establecimientos se encuentran en Saint-Denis, Saint-Pierre y Saint-Leu, donde se puede comer en locales familiares o en espacios modernos. Los precios varían según la ubicación y el servicio. Algunos restaurantes ofrecen menús del día, mientras que otros tienen cartas extensas con productos regionales. Las raciones suelen ser abundantes y muchos locales utilizan ingredientes de productores locales.
Temple Guan di
836 m
Sitarane's tomb
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Saint-Pierre beach
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Entrepôt Kerveguen
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Presbytère de l'église Saint-Pierre-Saint-Paul
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Tribunal mixte de commerce de Saint-Pierre
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Église Notre-Dame-du-Bon-Port de Terre-Sainte
1.1 kmOpiniones
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