Onslow

Onslow es un restaurante moderno en Jeruzalemstraat 53 que sirve una mezcla de cocina europea y asiática a través de platos compartidos y platos individuales. El espacio combina el diseño contemporáneo con las características arquitectónicas originales de un edificio de principios del siglo veinte.

El edificio data de principios del siglo veinte y fue renovado para incorporar diseño moderno. Esta renovación preservó la estructura y carácter originales de la fachada histórica.

La cocina mezcla tradiciones flamengas con técnicas asiáticas, como al cocinar mejillones en dashi o servir rodaballo con espinacas. Esta combinación muestra cómo los ingredientes locales encuentran nuevas formas de expresión.

La ubicación está en una calle tranquila en el centro de la ciudad y es fácil de alcanzar a pie, aunque el tamaño íntimo significa que las reservas vale la pena reservar con anticipación. Los visitantes deben esperar que esté cerrado los domingos y lunes, y verificar su sitio web o llamar es la mejor manera de confirmar los horarios de apertura actuales.

El restaurante muestra un fuerte compromiso con la sostenibilidad a través de asociaciones con agricultores locales para compostar desechos de alimentos y minimizar el uso de plástico. Las reuniones regulares del equipo se centran específicamente en la responsabilidad ambiental, mostrando cómo la operación considera su impacto.

Ubicación: Brugge

Dirección: Jeruzalemstraat 53, 8000 Brugge, Belgium

Horario de apertura: Lunes-Sábado 17:30-23:30

Teléfono: +3250680975

Sitio web: http://onslowbrugge.be

Coordenadas GPS: 51.21238,3.23322

Última actualización: 6 de diciembre de 2025 a las 20:02