Pine Street Market, Mercado gastronómico en Old Town Chinatown, Portland, Estados Unidos.
Pine Street Market es una nave gastronómica en el barrio de Old Town Chinatown de Portland, Oregón, donde varios cocineros independientes llevan cada uno su propia cocina bajo el mismo techo. Los comensales piden en los puestos que prefieren y se sientan en zonas comunes, con opciones que van desde platos asiáticos hasta hamburguesas y especialidades de Oriente Medio.
El edificio de Pine Street data de 1886 y albergó distintos negocios comerciales durante muchas décadas antes de ser completamente renovado. Reabrió en 2016 como la nave gastronómica que es hoy.
Los cocineros del Pine Street Market provienen de tradiciones culinarias muy distintas, y es habitual ver a los comensales pedir platos de varios puestos durante una misma comida. Esa forma de comer refleja cómo Portland trata la gastronomía como un espacio abierto a muchas influencias.
Pine Street Market está en el centro de Portland y es fácil de llegar a pie desde la mayor parte del centro. Como varios cocineros trabajan al mismo tiempo, conviene recorrer todo el espacio antes de pedir para ver todas las opciones.
El edificio conserva su fachada exterior de ladrillo original de 1886, por lo que el exterior parece considerablemente más antiguo de lo que sugiere el interior renovado. Los visitantes que miran la fachada antes de entrar suelen notar el contraste entre la antigua estructura exterior y el espacio moderno del interior.
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