Passaggio Wines, Bodega familiar en Sonoma, California, Estados Unidos.
Passaggio Wines es una bodega familiar en el valle de Sonoma que produce vinos con sabor a fruta a partir de uvas seleccionadas con cuidado. El lugar se enfoca en vinos blancos envejecidos en acero inoxidable sin fermentación maloláctica, creando un estilo distintivo.
La bodega se abrió en 2007, fundada por alguien que anteriormente trabajaba en aplicación de la ley y decidió dedicarse a la vinificación. El cambio de carrera hacia la fundación de esta bodega marca un punto de inflexión importante.
El nombre refleja la herencia familiar italiana y muestra cómo esos valores influyen en la forma de hacer vino. Los visitantes pueden ver cómo la historia personal del propietario se conecta con las técnicas de elaboración y la presentación de los vinos.
La bodega se encuentra en el centro de Sonoma y recibe a los visitantes sin reservas previas durante las horas regulares. Al planificar una visita, es útil verificar los horarios de apertura con anticipación y estar preparado para hacer preguntas sobre métodos de producción y opciones de degustación.
Los vinos se elaboran sin fermentación maloláctica, lo que les da un carácter brillante y mineral que difiere de los vinos blancos típicos de California. Esta técnica crea un perfil de sabor inesperado que sorprende a muchos visitantes.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
