Fray Bentos

Fray Bentos es una ciudad industrial a orillas del río Uruguay en el departamento de Río Negro donde se conserva una gran planta de procesamiento de carne con sus edificios de ladrillo, chimenea alta y estructuras fabriles intactas. El complejo fabril se extiende sobre un área considerable y muestra las salas donde se procesaba y empacaba la carne para la exportación.

La planta abrió en 1863 e hizo que la ciudad se convirtiera en un importante proveedor global de productos cárnicos procesados durante más de un siglo. Este largo período de producción moldeó fundamentalmente la ciudad y atrajo a trabajadores de muchos países que vinieron a trabajar allí.

Los trabajadores que llegaron de diversos países dejaron su huella en la vida local, tradiciones y en cómo se desarrolló la comunidad a lo largo de las generaciones. Aún hoy puedes ver este legado internacional reflejado en los barrios y espacios sociales construidos cerca de la fábrica.

La antigua fábrica es accesible como museo donde tours guiados en varios idiomas llevan a los visitantes por salas de maquinaria y áreas de producción. Es útil dedicar suficiente tiempo para explorar los diferentes niveles y espacios con comodidad.

El almacén frigorífico de la fábrica conserva sus pisos de mármol original y equipos originales que muestran cómo se procesaba la carne desde el sacrificio hasta el empaque y almacenamiento. Estas salas documentan los métodos técnicos del siglo 19 que se consideraban tecnología avanzada para la época.

Ubicación: Río Negro Department

Fundación: 16 de abril de 1859

Elevación por encima del mar: 23 m

Coordenadas GPS: -33.11652,-58.31310

Última actualización: 14 de diciembre de 2025 a las 20:06