Frigorífico Anglo del Uruguay

Frigorífico Anglo del Uruguay es un complejo industrial construido a lo largo del río Uruguay con estructuras de ladrillo diseñadas para procesar y conservar carne. El sitio contiene múltiples edificios y maquinaria original que muestran la escala y los métodos de esta operación que alguna vez fue enorme.

La instalación se abrió a finales del siglo XIX y produjo carne bajo la marca Fray Bentos para mercados de toda Europa. Después de más de un siglo de operación, la planta cerró en 1979 y se conservó como ventana del patrimonio industrial.

La fábrica atrajo a trabajadores de todo el mundo que construyeron una comunidad completa en el lugar con tiendas, escuelas y espacios de reunión. Estos barrios reflejaban el carácter multicultural de quienes trabajaban aquí e influyeron en la vida diaria más allá de las horas de trabajo.

El sitio funciona ahora como un museo con tours guiados a través de maquinaria y áreas de trabajo conservadas que muestran cómo funcionaba la producción. Use zapatos cómodos, ya que el terreno es extenso y requiere caminar bastante para explorarlo.

Los productos elaborados aquí alimentaron a las fuerzas aliadas durante ambas guerras mundiales, sirviendo como una línea de suministro crucial de carne conservada. Pocos visitantes se dan cuenta de cómo esta fábrica remota se convirtió en una parte esencial del suministro militar global de alimentos durante esos años.