Colônia Witmarsum, Colonia agrícola menonita en Palmeira, Brasil
Colônia Witmarsum es un asentamiento agrícola menonita en Palmeira con casas de estilo alemán, campos organizados e instalaciones de producción láctea. El área se divide en varios pueblos administrados a través de un sistema cooperativo que maneja la agricultura, la producción de quesos y servicios para visitantes.
Familias menonitas de descendencia alemana y rusa establecieron la colonia en 1951 después de huir de la Unión Soviética. Se asentaron inicialmente en otro lugar del sur de Brasil antes de mudarse a Paraná en busca de más tierra agrícola.
La comunidad expresa sus valores religiosos a través de la vida cotidiana, las granjas familiares y el trabajo cooperativo que se ven en toda la colonia. Los visitantes perciben cómo las personas se organizan alrededor de tareas agrícolas compartidas y espacios comunes que reflejan sus tradiciones.
Los visitantes pueden explorar el asentamiento en coche y encontrar restaurantes, pequeños hospedajes y tiendas de artesanía en el camino. Es útil llegar durante el día para ver las granjas e instalaciones de producción en funcionamiento y permitir tiempo para visitas a fábricas de queso y compras locales.
La marca de queso propia del asentamiento se elabora siguiendo recetas y métodos tradicionales transmitidos por la comunidad. El proceso de producción sigue dependiendo de técnicas artesanales que generaciones anteriores establecieron cuando llegaron por primera vez.
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