Yalumba, Bodega familiar en Barossa Valley, Australia
Yalumba es una bodega que abarca unos 260 hectáreas de viñedos en el Barossa Valley, produciendo vinos que reflejan el suelo y el clima distintivos de la región. Los visitantes pueden explorar los jardines, participar en degustaciones guiadas en la Wine Room y asistir a eventos exclusivos.
Samuel Smith fundó Yalumba en 1849 después de emigrar de Dorset, Inglaterra, nombrando la propiedad con una palabra aborigen que significa 'toda la tierra alrededor'. La bodega ha moldeado la producción de vino en Barossa Valley durante más de 170 años.
La bodega opera su propia tonelería, manteniendo el oficio tradicional de fabricación de barriles que influye en cómo envejecen los vinos y desarrollan su carácter.
El mejor momento para visitar es durante la cosecha de otoño cuando los viñedos están activos y hay eventos especiales. El acceso a los jardines y la Wine Room es directo, y los visitantes deben vestirse para condiciones climáticas cambiantes.
Por cada hectárea de viñedo, la bodega preserva un área igual de vegetación nativa, reflejando su compromiso con el equilibrio ambiental. Esta relación de uno a uno entre cultivo y conservación es poco común entre bodegas.
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