Ross Bakery Inn, building in Ross, Tasmania
Ross Bakery Inn es una posada histórica con panadería integrada ubicada en el pueblo de Ross, Tasmania, originalmente construida en 1832 como establecimiento de postas. El edificio de piedra arenisca contiene habitaciones para huéspedes, un horno de leña funcional para la producción diaria de pan, y una cafetería que sirve productos horneados frescos y comidas.
El edificio fue construido en 1832 por presidiarios como la Sherwood Castle Inn, sirviendo como estación de postas donde los viajeros cambiaban caballos en viajes entre Hobart y Launceston. La operación de panadería data de los años 1860 y ha mantenido sus métodos tradicionales de elaboración de pan a lo largo de su historia.
La panadería y posada reflejan el compromiso del pueblo con la preservación de la artesanía tradicional y el patrimonio local a través de sus operaciones diarias. Los visitantes pueden observar técnicas de elaboración de pan transmitidas durante generaciones y experimentar el ritmo de un pueblo histórico que sigue funcionando.
La posada está ubicada centralmente en Church Street en Ross y es fácilmente accesible desde la Midland Highway, a aproximadamente una hora del aeropuerto de Launceston y una hora y media del aeropuerto de Hobart. Funciona de miércoles a domingo con cierre los lunes y martes, por lo que los visitantes deben confirmar el horario antes de llegar.
La posada cuenta con una habitación peculiar llamada Kiki's Room decorada con temas de personajes de anime japonés, ubicada sobre la panadería y accesible por escaleras muy empinadas, ofreciendo a los huéspedes un toque inesperado de cultura pop moderna dentro de un entorno histórico. Este espacio diseñado singularmente contrasta de manera lúdica con el patrimonio tradicional del edificio.
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