The Maltings, Complejo industrial de malta en Mittagong, Australia.

The Maltings es un complejo industrial que comprende tres grandes edificios de ladrillo ubicados a lo largo de la Main Southern Railway y junto al Nattai Creek. Las estructuras datan de finales del siglo XIX y fueron construidas especialmente para procesar grano en malta para la cervecería.

La Malting Company of New South Wales compró el terreno en 1898 y terminó la primera maltería en 1899, suministrando malta a cervecerías de todo el estado. Tooth & Co. se hizo cargo en 1905 y construyó una segunda maltería en 1906; una tercera, al otro lado de Nattai Creek, empezó a funcionar en 1916. Incendios en 1942, 1969 y 1980 cerraron progresivamente las malterías, y el sitio se puso en venta en 1981.

El nombre del sitio proviene del oficio maltero: aquí se remojaba, germinaba y secaba en horno la cebada para abastecer a las cervecerías de todo Nueva Gales del Sur. La cervecera de Sídney Tooth & Co. compró la fábrica en 1905 y la explotó hasta 1981, cuando se pusieron en venta las propiedades. El complejo está catalogado como bien patrimonial del consejo local.

El sitio actualmente no está abierto a visitantes ya que un desarrollador hotelero persigue planes para convertirlo en una instalación de uso mixto. Puede ver los impresionantes edificios de ladrillo rojo y su ubicación junto a la línea ferroviaria histórica desde el exterior.

Un pequeño ferrocarril y una pasarela peatonal cruzaban el arroyo Nattai para unir las malterías n.º 1 y 2 con la n.º 3. Tras el incendio de 1942, la maltería n.º 3 siguió produciendo mientras la n.º 1 se reparó en un año y la n.º 2 se reconstruyó, volviendo a producir en 1953.