Paragon Cafe, Restaurante Art Déco en Katoomba, Australia.
Paragon Cafe es un restaurante Art Déco en Katoomba Street, en Katoomba, Nueva Gales del Sur, distribuido en dos plantas con fuentes de soda de mármol, paredes paneladas de madera y fachadas emplomadas. Los detalles interiores son característicos del diseño decorativo de principios del siglo XX y están protegidos por el Registro de Patrimonio Estatal de Nueva Gales del Sur.
El local abrió en 1916, cuando Zacharias Theodore Simos transformó unos antiguos salones de refrigerios en un restaurante de categoría. A lo largo de las décadas siguientes, los interiores fueron ampliándose gradualmente hasta adquirir el aspecto Art Déco que se conserva hoy.
El café fue regentado por inmigrantes griegos que reunieron en un solo lugar tradiciones de repostería europea y conceptos de diner americano. Esa mezcla sigue siendo visible hoy en día en la decoración, desde los mostradores de mármol hasta las vidrieras emplomadas de la fachada.
El edificio se encuentra en Katoomba Street, pero ha estado cerrado a los visitantes desde 2018 debido a las obras de restauración en curso. Conviene comprobar las condiciones actuales antes de visitar, ya que la situación puede cambiar a medida que avancen las obras.
Desde 1925, una habitación del piso de arriba funcionó como pequeño taller donde se elaboraban helados caseros y dulces con ingredientes importados, una práctica que se mantuvo hasta 1987. Ese espacio abasteció a los comedores de abajo durante más de 60 años.
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