Assmanshausen Winery, Bodega patrimonial en Toolburra, Australia.
Assmanshausen Winery es una bodega patrimonial y casa de hacienda en Toolburra con un edificio original de estructura de madera y una residencia con carpintería de cedro detallada. La propiedad se ubica en terrenos ajardinados a lo largo de la carretera Serisier en la región Southern Downs.
La bodega fue establecida en los 1860 por inmigrantes alemanes Jacob y Elisabetha Kircher, nombrada en honor a una región vinícola del río Rin. La operación se desarrolló durante décadas posteriores en un sitio de producción de vino significativo en el distrito local.
La bodega obtuvo múltiples premios y reconocimiento en el sur de Queensland, convirtiéndose en productora principal del distrito de Warwick hacia 1870.
El sitio se encuentra en una propiedad rural con buen acceso por carretera y es fácil de localizar por su señalización. La visita te permite recorrer los edificios y terrenos a tu propio ritmo durante el horario de funcionamiento.
Jacob Kircher creó un dispositivo tirado por caballos para el control de malezas durante los 1870 y experimentó con métodos innovadores de transferencia y fermentación de vino. Estas mejoras tempranas muestran cómo los viticultores ya buscaban métodos de producción superiores hace más de 150 años.
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