Defiance Flour Mill, Molino de harina histórico en Ruthven Street, Toowoomba, Australia.
La Defiance Flour Mill es un edificio de tres pisos de ladrillo en Ruthven Street que muestra la construcción de vínculo inglés y exhibe el nombre de la empresa y la fecha de fundación en su fachada. El sitio incluía después oficinas administrativas, espacios comerciales y silos de almacenamiento que ampliaron la escala de la instalación.
Patrick O'Brien y George Crisp fundaron la molinería en 1898 y la trasladaron a la ubicación actual de Ruthven Street en 1901. Tras la muerte de O'Brien, su esposa Ellen se hizo cargo de las operaciones y la convirtió en el mayor productor de harina de Queensland.
La molinería marcó la vida cotidiana del vecindario comercial local y ofreció empleo a muchas familias de Toowoomba. Las personas veían el edificio como parte importante de su entorno laboral diario.
El edificio se encuentra en el distrito comercial de Toowoomba y es fácil de ver desde la calle. Tenga en cuenta que es un sitio del patrimonio, por lo que los visitantes solo pueden verlo desde el exterior.
Ellen O'Brien se hizo cargo del negocio después de la muerte de su marido en 1906 mientras criaba a diez hijos. Su logro como directora de molinería en una época en que las mujeres rara vez ocupaban tales roles industriales suele pasarse por alto.
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