Beenleigh Rum Distillery, Destilería histórica en Eagleby, Queensland, Australia.
La destilería de Beenleigh es una instalación de producción en Eagleby ubicada a orillas del río Albert, equipada con alambiques de cobre, áreas de almacenamiento de barriles y espacios de trabajo para la producción de bebidas alcohólicas. El sitio muestra todas las etapas del proceso de destilación y envejecimiento en un mismo lugar cercano al río.
La instalación fue fundada en 1884 después de adquirir un alambique de cobre de un buque de vapor naufragado llamado SS Walrus que encalló en el sitio. Este equipo recuperado se convirtió en la herramienta esencial que inició y sostuvo la operación.
La destilería posee la licencia número uno de Australia y mantiene técnicas de elaboración de ron del siglo XIX. Los visitantes pueden ver estos métodos históricos en funcionamiento durante la producción, conectando directamente con un oficio que se ha transmitido generación tras generación.
Las visitas guiadas muestran a los visitantes las áreas de trabajo, mientras que las sesiones de degustación permiten probar varios tipos de ron producidos en el lugar. Reservar tiempo para la visita y las degustaciones te permite vivir toda la gama de lo que ofrece la instalación.
La instalación produce bebidas alcohólicas utilizando agua de lluvia recolectada en una represa local y melaza de molinos de azúcar cercanos, las mismas fuentes utilizadas desde su fundación. Esta dependencia de ingredientes locales consistentes ha permitido que el proceso de producción permanezca prácticamente sin cambios durante más de un siglo.
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