Celaya, Asentamiento colonial en región Bajío, México.
Celaya se asienta en terreno plano en la región del Bajío y se extiende junto a las orillas del río Laja, rodeada de campos agrícolas y huertos. Las calles del centro forman una cuadrícula con templos de los siglos XVII y XVIII, plazas empedradas y edificios bajos con puertas de madera y balcones de hierro.
La población fue fundada en 1570 como puesto español en la ruta de la plata que conectaba las zonas mineras del norte con la capital. En 1915 se enfrentaron aquí las fuerzas revolucionarias, y el general Álvaro Obregón derrotó a la caballería de Pancho Villa en una batalla que cambió el rumbo del conflicto.
Los artesanos preparan aquí cajeta, un dulce hecho con leche de cabra o de vaca cocida con azúcar, que venden en frascos y cajitas de madera. Las recetas suelen pasar de padres a hijos, y muchos talleres pequeños abren sus puertas a quienes quieren observar el proceso.
La posición entre la capital y el norte convierte a la ciudad en un nudo de autobuses y trenes, por lo que los viajeros suelen usarla como escala. El centro se recorre a pie, y la mayoría de los puntos de interés quedan a pocas cuadras de la plaza principal.
Una torre de agua de 1908 se alza en medio de la ciudad y lleva el nombre de Bola de Agua por su forma redonda hecha de placas de hierro remachadas. La estructura vino de Alemania y fue enviada pieza por pieza a través del Atlántico antes de que los obreros la montaran aquí.
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