Hoegaarden, municipio de Bélgica
Hoegaarden es un municipio de la región flamenca de Bélgica, situado en el Arrondissement de Lovaina. El centro del pueblo está rodeado de campos de cultivo y caminos tranquilos, con una iglesia en el centro y la cervecería como punto de referencia más conocido.
La historia cervecera de Hoegaarden se remonta a la Edad Media, cuando los monjes de la zona comenzaron a producir cerveza blanca a escala local. El oficio casi desapareció a mediados del siglo XX antes de que un lechero local, Pierre Celis, lo reviviera en 1966.
Hoegaarden está estrechamente vinculada a su cerveza blanca, elaborada con cilantro y cáscara de naranja seca según una receta del siglo XV. Esta tradición es parte del orgullo local y sigue siendo un referente en la vida cotidiana del pueblo.
El pueblo es accesible en autobús desde Lovaina o Tienen, ambos a poca distancia. El centro es lo bastante pequeño como para recorrerlo a pie, y la cervecería ofrece visitas guiadas para las que se recomienda reservar con antelación.
Pierre Celis, el hombre que revivió la cerveza blanca en 1966, era lechero de oficio y no tenía formación cervecera formal. Aprendió el oficio de un vecino anciano que era el último cervecero activo del pueblo en aquel momento.
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