Abadía de Rochefort, Monasterio trapense en Rochefort, Bélgica.
La Abadía de Rochefort es un monasterio trapense situado en el campo belga con estructuras góticas de muros de piedra caliza y una torre campanario barroca. En su interior, vitrales modernos de Louis-Marie Londot y Jean-Michel Folon aportan elementos artísticos contemporáneos a los espacios sagrados.
La abadía fue fundada en 1230 como convento cisterciense por Gilles de Walcourt, transformándose en comunidad monástica masculina en 1464 bajo la dirección de Louis de la Marck. Este cambio reorganizó la institución y la convirtió en un centro religioso importante durante siglos.
La abadía ha mantenido durante siglos la tradición de elaborar cerveza monástica, que se ha convertido en una parte importante de su identidad. Los visitantes pueden comprar esta cerveza en tiendas locales y entender cómo esta actividad vincula la comunidad religiosa con el resto de la región.
El monasterio permanece cerrado al público en general, pero los visitantes pueden participar en las oraciones comunitarias y aprender sobre su patrimonio a través del centro de información turística local. Se recomienda planificar con anticipación para conocer los horarios de oración y qué aspectos del sitio pueden ser accesibles.
El agua de la cercana fuente de Tridaine se ha utilizado durante siglos en la elaboración y se considera esencial para el carácter distintivo de la cerveza. Las cepas de levadura especializadas cultivadas dentro de los muros del monasterio contribuyen por igual al sabor del producto final.
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