Nuance, Restaurante de alta cocina en Duffel, Bélgica
Nuance es un restaurante de alta cocina en Duffel que prepara platos refinados con ingredientes globales respetando metodos de cocina flamenca tradicional. El establecimiento funciona en un antiguo edificio de banco convertido con diseño interior contemporáneo.
El chef Thierry Theys fundo Nuance en 2008 después de trabajar en cocinas renombradas como Bar & Boeuf Monaco y con Alain Ducasse en Paris. Este trasfondo dio forma al enfoque del restaurante hacia la cocina refinada.
El restaurante muestra cómo las tradiciones culinarias belgas evolucionan a través de ingredientes de temporada y preparación cuidadosa que refleja la herencia regional.
El restaurante se ubica en Kiliaanstraat 6-8 y abre para cena de martes a sábado. El aparcamiento está disponible justo enfrente, lo que facilita el acceso en automóvil.
El restaurante obtuvo dos estrellas Michelin en tres años y presenta una vitrina de vino de cristal con selecciones curadas por el sommelier Steven Wullaert. Esta colección se combina cuidadosamente con cada plato servido.
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