Cervecería Van Steenberghe, Cervecería protegida en Ertvelde, Bélgica
Van Steenberghe es una cervecería en Ertvelde que produce cerveza utilizando métodos tradicionales, incluyendo procesos de fermentación y envejecimiento en botella. Las instalaciones incluyen áreas de producción y un bar de degustación donde los visitantes pueden observar cómo se elabora y probar los productos terminados.
La cervecería fue fundada en 1789 y ha operado continuamente desde entonces, siendo una de las más antiguas de la región. Ha evolucionado durante más de dos siglos manteniendo sus tradiciones y métodos de producción prácticamente sin cambios fundamentales.
La cervecería es parte importante de la tradición cervecera belga y ha creado varias cervezas que reflejan el conocimiento local transmitido a lo largo de los siglos. Los visitantes pueden probar hoy estas diferentes variedades y apreciar cómo cada una tiene su propio sabor único resultado de los métodos de la brauería.
Los recorridos guiados te llevan por la cervecería explicando cómo funcionan los diferentes pasos de producción. Es útil verificar la disponibilidad de recorridos con anticipación y planificar tu llegada para aprovechar mejor tu visita.
La cervecería mantiene cepas de levadura viva que han sido transmitidas a lo largo de generaciones, dando a cada tipo de cerveza su propio sabor especial. Estos cultivos de levadura particulares son lo que hace que ciertas cervezas como la Gulden Draak tengan un sabor notablemente diferente.
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