Brewery Strubbe

La Cervecería Strubbe es una empresa familiar en Ichtegem, en Flandes Occidental, que produce cerveza siguiendo métodos tradicionales belgass transmitidos a lo largo de generaciones. La instalación elabora varias variedades, entre ellas Blonde, Dubbel, Tripel e Ichtegems Grand Cru.

La cervecería fue establecida en 1830 cuando Bélgica se convirtió en una nación independiente, fundada por Carolus Strubbe que inicialmente trabajaba como granjero en los meses de verano. La operación ha permanecido bajo propiedad familiar desde entonces.

La cervecería es una de las pocas que permanece en la región, donde la producción de cerveza fue históricamente importante para la identidad local. El lugar sigue siendo un reflejo del papel que el oficio cervecero desempeñó en la vida cotidiana de la comunidad.

La cervecería se sitúa en la ruta entre Roeselare y Oostende, lo que la hace fácilmente accesible por carretera cerca de la iglesia de St-Michel. Los visitantes pueden aprender sobre los diferentes estilos de cerveza y los métodos de producción en el lugar.

El edificio en sí cuenta con estatus de monumento protegido, lo que lo marca como un ejemplo raro de operación continua de una cervecería familiar desde la fundación de Bélgica. Este reconocimiento oficial refleja cómo el sitio preserva tanto la arquitectura como las tradiciones artesanales de casi dos siglos.