Cervecería De Ryck, Cervecería protegida en Herzele, Bélgica
La cervecería De Ryck es un sitio de patrimonio protegido en Herzele que opera en un edificio histórico con equipo de elaboración tradicional, produciendo ocho tipos diferentes de cervezas belgas especiales. La producción utiliza agua de manantial y sigue recetas comprobadas que se han utilizado desde la fundación de la cervecería.
La cervecería fue fundada en 1886 por Gustave De Ryck bajo el nombre 'Cervecería el águila dorada'. El edificio permanece en su ubicación original cerca de la iglesia de Herzele y ha estado funcionando continuamente desde entonces.
Anne De Ryck dirige este negocio familiar hoy como ingeniera cervecera en la cuarta generación. La cervecería mantiene recetas locales y métodos de producción tradicionales transmitidos a través de las generaciones.
La tienda de la cervecería está abierta para visitantes de lunes a sábado y ofrece packs personalizados de seis, cajas y regalos de cerveza de toda su línea de productos. El personal puede proporcionar información sobre los diferentes tipos de cerveza y el proceso de producción.
La cervecería mantiene su propia cultura de levadura que se ha utilizado desde su fundación y que da forma al sabor de sus cervezas. Una especialidad es la cerveza Gouden Arend, que se creó para celebrar el 125 aniversario de la cervecería.
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