Brouwerij Cnudde, Cervecería histórica en Eine, Bélgica
Brouwerij Cnudde es una cervecería en Eine, Oudenaarde, alojada en un edificio protegido donde se elaboran cervezas oscuras y cervezas de cereza en cantidades limitadas. La instalación incluye una bodega de cerezas donde los visitantes pueden probar las cervezas directamente de los barriles.
La cervecería fue reconocida como monumento protegido por su papel en el patrimonio cervecero belga y su compromiso con los métodos tradicionales. Esta protección refleja cómo el oficio se ha mantenido a lo largo de generaciones.
La ubicación de la cervecería junto al cementerio de Eine inspiró un apodo local para sus cervezas, "Kerkhofsop", que refleja cómo el lugar está integrado en la vida y el lenguaje de la comunidad. Este nombre burlón muestra cuán profundamente la cervecería forma parte de la cultura local.
La cervecería recibe a visitantes que pueden degustar y comprar cervezas en el lugar, y también ofrece compras en línea para quienes no puedan visitarla en persona. Es recomendable verificar los horarios de antemano ya que la producción funciona con un calendario limitado.
Las cervezas de cereza se elaboran remojando cerezas de árboles cultivados en los terrenos propios de la cervecería, lo que le da al producto final un carácter distinctly local. Este enfoque práctico con fruta fresca diferencia la producción de otras cervecerías.
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