Boury, restaurant in Belgium
Boury es un restaurante ubicado en una villa de ladrillo en Roeselare, que combina la cocina francesa creativa con un ambiente contemporáneo. El establecimiento cuenta con comedor interior, terraza al aire libre y tres habitaciones de huéspedes para alojamiento nocturno llamadas según tipos de caviar.
El chef Tim Boury lanzó inicialmente su concepto en Bruselas antes de trasladarse a esta casa de la década de 1950 en Roeselare, al sur de Brujas. La propiedad se ha convertido en un lugar para la cocina contemporánea presentada en un marco arquitectónico clásico.
Boury se encuentra en una villa de ladrillo donde la hospitalidad belga tradicional se encuentra con el diseño contemporáneo. Los espacios reflejan la dedicación del equipo para cuidar cada aspecto, desde la decoración hasta el servicio.
El restaurante abre de miércoles a sábado para almuerzo y cena, cerrando lunes y martes. Las reservas deben hacerse por teléfono, ya que la reserva en línea no está disponible.
Un gran jardín adyacente al edificio proporciona hierbas y verduras frescas que se utilizan directamente en la cocina. Esta práctica vincula el concepto del restaurante a su entorno inmediato y recursos disponibles.
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