Fabrique de chocolat Cailler, Fábrica de chocolate en Broc, Suiza.
La Fabrique de chocolat Cailler es una fábrica de chocolate en Broc que utiliza maquinaria especializada y métodos tradicionales para procesar cacao en productos terminados. Las instalaciones muestran la cadena de producción completa desde granos de cacao crudo hasta confites terminados.
La fábrica fue fundada en 1819 y se reubicó en Broc en 1898, convirtiéndose en un sitio industrial significativo en la región. Su adquisición por el grupo Nestlé en 1929 marcó el comienzo de una nueva era para la empresa.
La fábrica representa una larga tradición suiza de elaboración de cacao y chocolate que sigue siendo visible en los procesos de producción actuales. Los visitantes pueden ver en las exposiciones cómo este oficio se ha mantenido a lo largo de las generaciones.
Los visitantes pueden reservar tours guiados que muestren la producción en acción y ofrezcan varias muestras para degustar en toda la instalación. Es recomendable planificar con anticipación y verificar qué opciones de idioma y tamaños de grupo están disponibles.
En los años 1930 la fábrica desarrolló una técnica innovadora para hacer barras de chocolate con burbujas de aire, dándoles una textura ligera y crujiente. Este método se convirtió en la base de una línea de productos que sigue siendo popular hoy.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
