Schloss Eichhof, Monumento del patrimonio arquitectónico en Baviera, Alemania.

El castillo de Eichhof es un edificio de dos plantas y dos alas sobre una pequeña elevación sobre el valle del Güßbach, en el barrio de Scheuerfeld de Coburgo. La planta baja es de sillería de arenisca y la superior de entramado de madera revestido de pizarra, con ventanas justo bajo el alero del tejado a cuatro aguas. El ala suroeste, construida en la década de 1670, tiene seis ejes de ventanas por cuatro y dos buhardillas en cada lado exterior; el ala noreste, más estrecha, data de principios del siglo XVIII y lleva un amplio hastial añadido en 1895.

Eichhof se menciona por primera vez en 1440, cuando Peter von Eychoff aparece en los anales de Coburgo como ciudadano recién admitido y dueño de la granja homónima en Scheuerfeld. En 1598 el duque Juan Casimiro regaló la finca a Nicolaus Zech, su administrador, en agradecimiento por sanear las finanzas ducales; cinco años después el duque lo mandó encarcelar y Zech murió preso en 1607. El actual edificio de dos alas se levantó tras el reparto de la herencia Merklin en 1676, y el ala noreste se añadió hacia 1700.

El nombre Eichhof procede de Peter von Eychoff, citado en los anales de Coburgo en 1440. El duque Johann Casimir regaló la finca a su ministro de Finanzas Nicolaus Zech en 1598 como agradecimiento por sanear las finanzas de la corte; cinco años después lo mandó encarcelar por insultar al príncipe, y Zech murió en prisión en 1607. Desde 1979 el castillo es de propiedad privada y se explota como granja con cría de caballos.

El Schloss Eichhof se alza sobre una pequeña elevación por encima del valle del Güßbach, en el barrio de Scheuerfeld de Coburgo, en el paraje de Eichhof. Es de propiedad privada desde 1979 y se explota como finca con cría de caballos, por lo que los edificios y el recinto no se visitan; el conjunto se contempla desde los caminos públicos de los alrededores.

Tres asesinatos figuran en la historia de la finca: en 1865, al demoler un anexo apareció un cuerpo emparedado, atribuido a un hermano Merklin matado por celos dos siglos antes. En 1707 el propietario Johann Christoph von Bach se embriagó en Eichhof antes de matar a un hombre en una disputa en Coburgo, perdiendo su herencia. En agosto de 1945 mataron mientras dormía al arrendatario, el mayor Erich Randt, y lo robaron.