Freising Brewery, Cervecería patrimonio arquitectónico en Freising, Alemania
La Cervecería de Freising es una instalación cervecera patrimonial que combina estilos Renacimiento Barroco y Art Nouveau, elevándose 35 metros sobre la calle Mainburger. El edificio alberga áreas de producción, almacenamiento e instalaciones que muestran cómo se elabora la cerveza según métodos tradicionales.
El edificio de la cervecería se construyó en 1912 y representa una tradición que se remonta a 1160, cuando servía como cervecería oficial de los príncipes-obispos de Freising. La secularización provocó cambios de propiedad, incluida la adquisición por María Leopoldina, que alteró cómo se dirigía la producción regional de cerveza.
La cervecería lleva el nombre de una familia local y sigue siendo central en la identidad cervecera de Freising. Aquí se ve cómo los métodos tradicionales de elaboración conviven con las técnicas modernas en el mismo lugar durante generaciones.
Los visitantes pueden unirse a tours guiados por las instalaciones y explorar la cervecería desde la entrada mientras el personal explica la arquitectura y los métodos de producción. La ubicación es fácilmente accesible en el centro de Freising y se puede llegar a pie o en transporte público.
La cervecería comenzó a elaborar cerveza de trigo Freisinger en 1860 bajo el nombre de Huber Weisses y continuó esta producción en el mismo lugar hasta hoy. Esta cerveza de trigo específica está vinculada a la herencia local y sigue siendo una especialidad regional.
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