Saboya, Departamento en Auvernia-Ródano-Alpes, Francia
Savoie es un territorio administrativo en Auvernia-Ródano-Alpes, que se extiende entre los Alpes franceses e italianos y está conformado por valles, lagos y picos. La capital Chambéry se asienta en un valle amplio, mientras que localidades como Aix-les-Bains descansan en la orilla del Lac du Bourget, el lago natural más grande de Francia.
Este territorio pasó a formar parte de Francia en 1860, cuando el Ducado de Saboya fue dividido en dos unidades administrativas tras el Tratado de Turín. Siglos antes, la región sirvió como enlace importante entre el Mediterráneo y Europa central, con pasos de montaña que guiaban a comerciantes y ejércitos a través de los picos.
La cocina tradicional aquí gira en torno a platos como la tartiflette y la fondue savoyarde, servidos en restaurantes y cabañas de montaña por todo el territorio. En las elevaciones más altas, los queseros trabajan en pequeñas cabañas durante los meses de verano, produciendo variedades como Beaufort y Reblochon usando métodos transmitidos a través de los siglos.
Los pueblos de montaña y las estaciones de esquí se alcanzan mejor en coche, aunque los autobuses conectan las principales localidades turísticas durante el invierno. Muchas carreteras serpentean por puertos empinados que pueden cerrarse durante nevadas intensas, así que conviene llevar cadenas en los meses de invierno.
El Col de l'Iseran, que atraviesa este territorio, se alza como el puerto de montaña pavimentado más alto de los Alpes a más de 2764 metros. Los ciclistas del Tour de Francia abordan esta ruta cuando el calendario de la carrera los trae por la región cada año.
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