Château Smith Haut Lafitte, Finca vinícola Grand Cru Classé en Martillac, Francia.
Château Smith Haut Lafitte es un viñedo Grand Cru Classé en la apelación Pessac-Léognan que abarca aproximadamente 87 hectáreas. La propiedad combina viñedos con bosques y setos mientras produce vinos tintos y blancos de alta calidad.
La propiedad data de 1365, pero fue adquirida en 1720 por el comerciante escocés Georges Smith, quien construyó la casa señorial. Su nombre permanece en la designación del dominio, marcando este período formativo de su evolución.
La familia Cathiard preserva métodos tradicionales de elaboración de vino que siguen siendo visibles en toda la propiedad, desde el arado con caballos hasta la vendimia manual. Estas prácticas dan forma a la vida diaria y permiten a los visitantes comprender el cuidado que requiere cada cosecha.
El dominio ofrece visitas guiadas y catas de vino diariamente, siendo necesarias las reservas anticipadas para todas las visitas. Los visitantes deben reservar con anticipación para asegurar un lugar y planificar su tiempo.
El dominio opera su propio taller de fabricación de barriles en el sitio y mantiene un vivero de vides protegido en Ile de Lalande. Estas operaciones preservan variedades antiguas de uva y aseguran el control del proceso de producción completo.
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