Grand Sarcoui, Volcán dómico en Puy-de-Dôme, Francia

El Grand Sarcouy es un volcán peleano sin cráter de la Chaîne des Puys, cuya cima aplanada le vale el apodo de «Chaudron». Se eleva 250 m hasta los 1.147 m y mide 800 m de diámetro, apoyado en el puy des Goules y el Petit Sarcouy. Su traquita casi blanca, o domita, aflora en las canteras abiertas en las cenizas traquíticas de su entorno.

El complejo del Sarcouy comenzó con dos conos de escorias basálticas, el puy des Goules y luego el Petit Sarcouy. Las explosiones abrieron un maar traquítico, rellenado después por lava domítica viscosa que formó el domo del Grand Sarcouy. En su flanco oriental, una cueva poco profunda es una antigua cantera merovingia de los siglos V al VII, donde se extraían bloques de traquita para sarcófagos.

El nombre Sarcouy procedería de una forma auvernesa de la palabra «ataúd», en referencia a la cantera merovingia de la ladera oriental. Allí se extraían bloques de traquita para fabricar sarcófagos entre los siglos V y VII. Existen canteras similares en los domos del Clierzou y del puy de l'Aumône.

Se sube a pie desde el col de la Nugère o desde Chanat-la-Mouteyre, a unos 2 km al noreste; el desnivel ronda los 250 m. La cueva-cantera se abre en el flanco oriental, con suelo irregular y sin iluminación, así que conviene llevar linterna. Las dos cumbres están unidas por una silla herbosa y la cima de la más alta está despejada.

El nombre Sarcouy procedería de una forma auvernesa de «cercueil» (ataúd), en referencia a la cueva del flanco oriental, antigua cantera merovingia (siglos V-VII) de la que se extraían bloques de lava traquítica para tallar sarcófagos. Existen canteras similares en los domos del Clierzou y del puy de l'Aumône.