La Reserva Rimbaud, Restaurante con estrella Michelin en avenida Saint-Maur, Montpellier, Francia
El restaurante ocupa una antigua casa de campo junto al río Lez, con una terraza sombreada por altos plátanos para cenas al aire libre.
Fundado en 1835, La Réserve Rimbaud evolucionó de un modesto establecimiento a un destino gastronómico, recibiendo su primera estrella Michelin en 2010.
El chef Charles Fontès crea platos que reflejan la identidad regional de Occitania, incorporando ingredientes locales como anguilas de Camarga y aceitunas Lucques.
El establecimiento abre de lunes a viernes de 19:30 a 22:30, ofreciendo asientos interiores y una terraza junto al río con facilidades de aparcamiento.
El restaurante presenta composiciones centradas en mariscos del Mediterráneo, preparadas para resaltar texturas naturales y sabores contrastantes.
Ubicación: Montpellier
Fundación: 1835
Sitio web: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Industria: restauration traditionnelle
Dirección: 820 820 820 avenue de Saint-Maur, 34000 Montpellier 34000 Montpellier 34000 Montpellier
Horario de apertura: Lundi-Vendredi 19:30-22:30
Teléfono: +33467725253
Sitio web: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Coordenadas GPS: 43.61696,3.89293
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 08:26
Los restaurantes con estrellas Michelin y establecimientos gastronómicos ocupan el centro histórico y los barrios de Montpellier. El distrito histórico alberga Le Jardin des Sens y Pastis, conocidos por sus productos regionales. Los distritos exteriores ofrecen cocina mediterránea, mariscos en Beaux-Arts y comida libanesa en Antigone. Varios restaurantes ocupan palacios y castillos del siglo XVIII, combinando gastronomía francesa con entornos históricos. Los menús cambian con las estaciones, utilizando productos de mercados locales y productores regionales. Los restaurantes incluyen comedores contemporáneos y jardines, ofreciendo especialidades francesas, italianas, tailandesas y del Medio Oriente.
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