Château Saint Georges, Bodega y château histórico en Montagne, Francia
El Château Saint Georges es una bodega y castillo en Montagne con aproximadamente 45 hectáreas de viñedos sobre suelo arcilloso y calcáreo. La propiedad se encuentra a varios kilómetros de Saint Emilion, a unos 35 minutos en coche desde Bordeaux.
La propiedad se remonta al periodo galo-romano, cuando el poeta latino Ausonio tenía una villa aquí que dominaba los viñedos. Sus escritos sobre los vinos de Bordeaux cuentan entre los testimonios escritos más antiguos de la tradición vinícola de la región.
El viñedo elabora dos vinos con características distintas: el Château Saint Georges proviene de viñas más antiguas, mientras que el Château Puy Saint Georges se hace con uvas Merlot jóvenes. Los visitantes pueden probar estas diferencias y entender cómo la edad de las plantas afecta el sabor del vino.
Durante una visita, los huéspedes pueden recorrer el jardín aromático y probar diferentes variedades de vino. A lo largo del año, las visitas guiadas explican cómo se cultivan y procesan las uvas.
La fachada neoclásica fue diseñada por Victor Louis, el mismo arquitecto del Grand Theatre de Bordeaux. Cuatro torres del castillo feudal original aún se conservan y cuentan sobre el pasado medieval de la propiedad.
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