Château Dassault, Finca vinícola en Saint-Émilion, Francia.
Château Dassault es una bodega en Saint-Émilion con viñedos en suelos de arcilla y caliza que producen vinos tintos de variedades Merlot y Cabernet Franc. La propiedad cuenta con bodegas subterráneas y áreas de producción donde se pueden ver los procesos de elaboración y almacenamiento del vino.
Marcel Dassault, pionero de la aviación, adquirió la propiedad en 1955 e introdujo una modernización significativa en las operaciones de producción de vino. Esta compra llevó técnicas contemporáneas al contexto tradicional de vinificación de la región.
La bodega se presenta como un lugar vivo donde todavía se pueden ver las prácticas de vinificación heredadas de la región. Las visitas muestran cómo los métodos tradicionales de Saint-Émilion siguen siendo parte del trabajo diario en los viñedos.
Se pueden organizar visitas a las bodegas e instalaciones de producción durante todo el año, con opciones disponibles para grupos privados y visitantes individuales. Se recomienda reservar con anticipación para garantizar que su visita se ajuste al calendario de la bodega.
La bodega utiliza tanto tecnología de producción contemporánea como técnicas de fermentación tradicionales, una combinación poco común en la región. Esta mezcla de lo antiguo y lo nuevo permite que la propiedad cree vinos que honren las tradiciones artesanales regionales.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
