Khari Baoli, Mercado de especias en Old Delhi, India
Khari Baoli es un mercado de especias en la ciudad vieja de Delhi con cientos de tiendas repartidas en callejones estrechos. Los vendedores comercian con grandes cantidades de especias, frutas secas, frutos secos, hierbas y hojas de té para compradores mayoristas.
El mercado comenzó en 1551 cerca de un pozo escalonado y creció significativamente durante el período mogol bajo Shah Jahan. De esa época proviene la estructura e importancia del centro comercial actual.
Las familias comerciantes llevan generaciones vendiendo especias desde los mismos puestos numerados que fundaron sus antepasados hace siglos. Esta continuidad define el carácter del mercado hasta hoy.
Los visitantes matutinos entre las 8 y las 10 de la mañana pueden ver los envíos frescos y evitar las multitudes del mediodía. El tráfico de peatones es intenso, así que usa zapatos cómodos y prepárate para navegar espacios estrechos.
El edificio del Mercado Gadodia de los años 20 tiene varios pisos de vendedores de especias que ofrecen cientos de variedades bajo un mismo techo. Este arreglo de varios pisos crea una pantalla concentrada de colores, aromas y sabores indios en un solo lugar.
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