Kesar Da Dhaba, Restaurante centenario en Amritsar, India.
Kesar Da Dhaba es un restaurante en Amritsar que ha funcionado durante más de un siglo, preparando comidas indias tradicionales. La cocina utiliza recipientes grandes de cobre y sigue recetas que se han transmitido a lo largo de muchas décadas.
El restaurante abrió en 1916 en la región de Sheikhupura antes de trasladarse a su ubicación actual. La mudanza se produjo en 1947, cuando India se dividió en naciones separadas.
El restaurante sirve platos vegetarianos que reflejan las tradiciones culinarias de Punjab, con recetas transmitidas por la familia durante muchos años. Las comidas se sirven en cuencos de arcilla, una costumbre que conecta a los comensales con las prácticas locales de alimentación.
El restaurante se encuentra en Chowk Passian cerca del Ayuntamiento y recibe visitantes desde la mañana hasta la noche. Los visitantes deben traer efectivo, ya que esta sigue siendo la forma estándar de pagar las comidas.
El restaurante ha servido a varios líderes políticos indios prominentes durante su tiempo en la ciudad. Estas visitas se convirtieron en parte de la historia local de la ubicación y muestran cuán importante se volvió para la comunidad.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
