Apulia, Región histórica en el sureste de Italia.
Apulia es una región del sureste de Italia que se extiende a lo largo de las costas adriática y jónica, formada por llanuras costeras, colinas onduladas y formaciones de piedra caliza. Amplios campos de olivares y viñedos definen el paisaje rural entre pequeños pueblos de casas blancas y callejuelas estrechas.
Los colonos griegos establecieron puestos comerciales a lo largo de la costa a partir del siglo VIII antes de Cristo, que posteriormente quedaron bajo control romano. La Edad Media trajo la construcción de castillos e iglesias por normandos y gobernantes Hohenstaufen, cuyos rastros siguen siendo visibles en muchas localidades hoy.
Durante las fiestas en los pueblos rurales, los mayores visten a menudo trajes tradicionales y participan en procesiones religiosas transmitidas de generación en generación. La cocina local se basa en ingredientes sencillos como el trigo duro, el aceite de oliva y las verduras, que siguen presentes en la vida diaria de las familias y que los visitantes pueden conocer en trattorias y mercados al aire libre.
Las principales ciudades como Bari, Lecce y Brindisi se encuentran a lo largo de las costas y están conectadas con localidades más pequeñas del interior por carreteras rurales. Durante el verano el calor puede volverse intenso, por lo que visitar en primavera u otoño suele ser más cómodo.
Las cuevas subterráneas cerca de Castellana Grotte albergan murciélagos y peces ciegos que se han adaptado a la oscuridad completa. Estas cavernas de piedra caliza alcanzan profundidades de hasta 60 metros (unos 200 pies) y muestran formaciones en formas raras.
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