Mulino del Dosso, Museo etnográfico en Rasura, Italia

El Mulino del Dosso es un molino hidráulico de piedra sobre el arroyo Rio, que forma el límite entre Rasura y Cosio Valtellino en la provincia de Sondrio. Tiene dos salas de molienda (palmenti) y una rueda hidráulica de madera alimentada por un canal; el eje vertical mueve la rueda dentada que acciona la muela superior. El edificio restaurado alberga hoy el museo etnográfico Vanseraf.

Giovanni Pezzini construyó el molino en la primera mitad del siglo XIX, y una inscripción en el muro recuerda que el molino de Giacomo Pezzini fue construido y restaurado en 1836. Sirvió al valle durante casi dos siglos, moliendo harina blanca para el pan y harina de maíz para la polenta. Abandonado en 1997 y en riesgo de deslizarse hacia el Río, fue comprado a la familia Pezzini y restaurado con financiación privada de Serafino Vaninetti, reanudando la producción en 1999.

La colección muestra las herramientas y equipos que las personas usaban para procesar grano en su vida diaria en este valle. Puedes ver cómo los residentes transformaban el grano en harina a través de métodos heredados.

Los tours guiados te permiten ver la maquinaria restaurada en funcionamiento y observar el proceso completo de molienda de grano de principio a fin. Usa zapatos cómodos ya que el camino y las áreas interiores tienen superficies irregulares.

El techo fue construido por artesanos especializados llamados Teciàtt usando piedra local y métodos de construcción antiguos que ahora son raramente vistos. Este techado tradicional representa una habilidad de construcción regional que ha casi desaparecido.