Kaga, División administrativa en la Prefectura de Ishikawa, Japón.
Kaga es una ciudad en el suroeste de la prefectura de Ishikawa con acceso al mar de Japón en su costa occidental. El área cuenta con múltiples manantiales termales en un terreno suave, con pueblos rurales y colinas boscosas como telón de fondo.
Durante el período Edo, Kaga fue el centro del Dominio Daishoji y se desarrolló como una región administrativa importante bajo el gobierno Tokugawa. Esta época moldeó la infraestructura del área y estableció patrones que duraron siglos.
La región es conocida por la producción de porcelana Kutani que los artesanos locales siguen elaborando en sus talleres. La fabricación de seda Kaga habutae también forma parte de la identidad del lugar y se puede ver en tiendas pequeñas distribuidas por toda la zona.
Tres pueblos principales de aguas termales - Yamanaka Onsen, Yamashiro Onsen y Katayamazu Onsen - ofrecen baños termales durante todo el año. Estas zonas de resort establecidas tienen alojamiento conveniente con numerosas posadas pequeñas distribuidas en entornos naturales.
Los meses invernales traen una tradición de caza regional de patos Sakaami que resulta en preparaciones de carne especializadas. Algunos productores locales aún mantienen este oficio estacional, lo que lo hace una parte distintiva de la cocina regional.
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