Fez, Ciudad imperial en el norte de Marruecos
Fez es una ciudad situada en la prefectura de Fez, en el norte de Marruecos, entre las estribaciones del Atlas Medio y la cordillera del Rif. La ciudad se extiende por varias colinas y conecta una amplia ciudad antigua medieval con barrios modernos situados fuera de las murallas históricas.
Idris I fundó los primeros asentamientos a ambos lados de un cauce fluvial a finales del siglo octavo, que posteriormente se fusionaron en una sola ciudad. En el siglo duodécimo los almohades fortificaron la ciudad y ampliaron sus murallas, convirtiendo Fez en un importante centro político e intelectual de la región.
La Universidad Al Quaraouiyine, establecida en 859, continúa funcionando como institución educativa dentro de las antiguas murallas de Fez.
El acceso a la ciudad antigua se realiza a través de varias puertas principales que son fáciles de alcanzar a pie, mientras que los vehículos solo pueden acceder a ciertas zonas periféricas. Los visitantes que deseen orientarse por los callejones estrechos deben utilizar un mapa o un guía local, ya que los caminos se ramifican con frecuencia y se parecen entre sí.
En algunos talleres de la ciudad antigua, los artesanos todavía trabajan con herramientas y técnicas transmitidas a través de generaciones dentro de sus familias. La curtiduría utiliza tintes naturales de plantas y minerales que se preparan en grandes cubas de piedra y dan al cuero su coloración característica.
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