Bisschopsmolen, Molino hidráulico histórico en el barrio Jeker, Maastricht, Países Bajos.
El molino hidráulico Bisschopsmolen se encuentra junto al río Jeker, con una rueda hidráulica y piedras de moler que siguen procesando granos.
Construido en el siglo VII, el molino se convirtió en propiedad episcopal en 1099 tras la muerte del Duque Godofredo de Bouillon.
El complejo incluye una panadería tradicional donde artesanos locales transforman la harina de espelta Kollenberger en especialidades regionales.
Ubicado en Stenenbrug 1-3, el molino funciona de martes a sábado de 8:30 a 17:00 y domingos de 9:00 a 17:00.
El Bisschopsmolen es el primer molino de los Países Bajos dedicado exclusivamente a la producción de harina de espelta desde su restauración en 2004.
Coordenadas GPS: 50.84633,5.69273
Última actualización: 3 de junio de 2025 a las 11:05
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