De Waakzaamheid, Posada histórica en Koog aan de Zaan, Países Bajos
De Waakzaamheid es una posada histórica ubicada junto al dique del río Zaan en Zaanstad, reconocida como el edificio de hospitalidad más antiguo de madera en los Países Bajos. Actualmente funciona como restaurante que sirve cocina nepalesa e india mientras mantiene su estatus de monumento protegido.
El edificio fue construido en 1626 con el nombre original De Jonge Prins antes de adquirir su nombre actual. Durante la Segunda Guerra Mundial, los propietarios Hendrik y Louise Ero apoyaron el movimiento de resistencia holandés hasta su arresto y muerte en 1942.
El establecimiento fue lugar de encuentro para aficionados al jazz en los años 1950 y después se convirtió en punto de referencia para la música house de la zona. Estas etapas musicales dejaron huella profunda en la memoria local.
La posada se encuentra directamente en el dique y es fácilmente accesible desde el centro de Zaanstad, con aparcamiento disponible cerca. Es recomendable verificar el horario de apertura antes de visitar, ya que el restaurante puede estar cerrado en algunos días.
El nombre De Waakzaamheid significa vigilancia, un tributo apropiado dada la valentía de los propietarios en tiempos de guerra. En el interior, el edificio conserva su chimenea Zaanse Smuiger original, una característica distintiva de la arquitectura tradicional de madera regional.
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