De Windotter, Molino de grano en IJsselstein, Países Bajos.
De Windotter es un molino de granos en IJsselstein que funciona con grandes aspas de madera conectadas a mecanismos de molienda internos. El edificio contiene piedras de moler activas y una tienda donde se venden harina recién molida y productos de panadería.
El molino data de 1732, cuando fue construido para satisfacer las necesidades locales de procesamiento de granos. Fue sometido a una restauración técnica significativa en 1987 para restaurar su capacidad de funcionamiento.
El nombre evoca la tradición molinera que fue central en la vida local durante generaciones. Los visitantes pueden observar directamente cómo funcionan los mecanismos y comprar harina producida con técnicas tradicionales.
El molino está abierto de martes a sábado durante el horario diurno, con acceso a la tienda y áreas de visualización. Se encuentra al nivel de la calle y es fácil de localizar, con vistas claras de las aspas y la maquinaria desde el exterior.
Un pequeño pabellón de té dentro del edificio del molino puede albergar reuniones y pequeñas reuniones para hasta diez personas. Este espacio inesperado muestra cómo la estructura histórica se ha adaptado para usos sociales contemporáneos junto con su función molinera tradicional.
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