't Schulten Hues, Restaurante con estrella Michelin en Zutphen, Países Bajos
't Schulten Hues es un restaurante de alta cocina en Zutphen que sirve gastronomía francesa y regional. El comedor tiene capacidad para unos 50 comensales y ofrece un ambiente refinado para disfrutar de la comida.
El restaurante abrió en 2002 en Houtmarkt y se trasladó a un local más grande en 's-Gravenhof en 2007. La mudanza fue necesaria porque la demanda creció considerablemente.
Bajo la dirección del chef Peter Gast y su esposa Jacqueline van Liere, el establecimiento recibió su reconocimiento Michelin en 2005.
El restaurante está situado en el centro de Zutphen y dispone de aparcamiento propio con tarifa de pago de lunes a sábado y aparcamiento gratuito los domingos. Los visitantes deben reservar con antelación ya que los asientos son limitados.
El equipo publicó en 2010 un gran libro culinario titulado Portfolio XL, que mide 50 x 70 centímetros. La obra documenta algunos de los platos y creaciones más destacados de la cocina.
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