De Groene Lantaarn, Restaurante con estrella Michelin en Staphorst, Países Bajos.
De Groene Lantaarn se encuentra en un edificio señorial modernizado con diseño contemporáneo y una terraza con vistas a un huerto y un molino holandés tradicional. El interior equilibra detalles refinados con una atmósfera relajada.
El establecimiento creció de una pequeña operación familiar a un destino culinario bajo la dirección del chef Jarno Eggen y la anfitriona Cindy Borger. Esta transformación lo convirtió en un destino reconocido para amantes de la gastronomía.
El restaurante celebra la cocina holandesa con ingredientes de origen local, combinando productos regionales con técnicas modernas para crear platos innovadores. Esta combinación de tradición y creatividad se refleja en cada servicio.
El restaurante abre de miércoles a domingo y ofrece almuerzo y cena, requiriendo reservaciones con anticipación. Es recomendable reservar con tiempo para asegurar una mesa.
La colección personal de skateboards del chef adorna las paredes del restaurante, creando un contraste inesperado con la cultura culinaria refinada. Este detalle inusual le da al espacio una cualidad personal y accesible.
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