Novi Svet

Novyi Svit es un asentamiento costero en el municipio de Sudak en la península de Crimea, distribuido a lo largo de varias bahías con playas de arena. La zona se sitúa al pie de laderas montañosas boscosas atravesadas por senderos pavimentados y curvas que conducen hacia el interior.

Un noble ruso fundó una bodega aquí a finales del siglo XIX y plantó vides siguiendo técnicas francesas. Tras la revolución de 1917, el Estado soviético se hizo cargo de la operación y la convirtió en un centro de vino espumoso.

El carácter del asentamiento proviene de las tradiciones vinícolas introducidas hace más de un siglo, que aún marcan los oficios y el empleo local. Un pequeño centro cultural exhibe accesorios y fotografías de producciones cinematográficas soviéticas filmadas en los acantilados costeros.

Los senderos costeros y caminos que llevan a las terrazas de viñedos están mayormente pavimentados o engravillados y son aptos para caminatas cortas. El centro de visitantes y el túnel abren en horarios limitados, por lo que preguntar localmente con anticipación ayuda a evitar un viaje en vano.

Un túnel tallado a mano del siglo XIX atraviesa un acantilado cerca de la playa y ahora sirve como bodega de vinos. El interior mantiene una temperatura casi constante durante todo el año y alberga miles de botellas en condiciones naturales.