Cầu Giấy, Distrito urbano en Hanói, Vietnam.
Cau Giay es un distrito urbano al oeste del centro de Hanoi con bloques de apartamentos modernos, zonas comerciales, escuelas y pueblos antiguos donde todavía se practican oficios tradicionales. El distrito se divide en ocho administraciones locales conectadas por carreteras principales que enlazan desarrollos residenciales, parques tecnológicos y centros comerciales.
El distrito se formó en 1996 y recibió el nombre de un antiguo puente de papel que atravesaba la zona. Se transformó de tierras de cultivo y pueblos artesanales en una zona urbana moderna durante los años siguientes.
El Museo de Etnología de Vietnam presenta textiles, herramientas e instrumentos musicales que muestran cómo viven las 54 comunidades étnicas del país. Los visitantes pueden ver y entender las diferentes formas en que cada grupo construye casas, se viste y practica oficios tradicionales.
La zona se explora mejor a pie o en bicicleta por secciones, ya que diferentes distritos tienen propósitos distintos. Los interesados en pueblos artesanales antiguos deben dedicar tiempo a las partes occidentales, mientras que los museos y áreas comerciales están más centralizados y son más fáciles de alcanzar.
El pueblo de Vong en Dich Vong Hau todavía produce com, un plato tradicional de copos de arroz verde joven que ha sido central en la cocina de Hanoi durante siglos. Los visitantes pueden ver cómo se elabora esta delicada comida y por qué sigue siendo esencial para las tradiciones culinarias de la ciudad.
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