Maison Joseph Drouhin, Bodega en Beaune, Francia
Maison Joseph Drouhin es una bodega en Beaune con vinedos distribuidos por toda Borgoña, incluyendo propiedades en Chablis, Cote de Nuits, Cote de Beaune y Cote Chalonaise. La propiedad comprende mas de 78 hectareas de terreno vitıcola donde crecen uvas para la produccion de vinos tintos y blancos.
La bodega fue fundada en 1880 y ha utilizado desde entonces bodegas antiguas que pertenecieron a los Duques de Borgoña y Reyes de Francia. Partes de estas estructuras se remontan a la epoca romana.
La familia Drouhin dirige la bodega desde hace generaciones, combinando tecnicas artesanales antiguas con conocimiento moderno. Los visitantes pueden ver como se elaboran aqui tanto Pinot Noir como Chardonnay siguiendo metodos tradicionales.
Los visitantes deben saber que la bodega se encuentra en las bodegas medievales bajo la ciudad y es accesible desde el centro de Beaune. Los recorridos requieren zapatos comodos ya que se camina por pasillos estrechos y se suben escaleras de piedra antiguas.
Las bodegas se extienden bajo aproximadamente una hectarea del centro historico de Beaune y conectan multiples estructuras antiguas a traves de una red de pasillos medievales. Este complejo subterraneo es tan vasto que los visitantes experimentan un verdadero laberinto de piedra y boveadas.
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