Maison Joseph Drouhin, Bodega en Beaune, Francia
Maison Joseph Drouhin es una bodega en Beaune con viñedos repartidos por Borgoña, en zonas como Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune y la Côte Chalonnaise. La maison elabora vinos tintos y blancos y trabaja en bodegas medievales situadas bajo el casco antiguo de Beaune.
La maison fue fundada en 1880 y se hizo cargo de bodegas que habían pertenecido anteriormente a los Duques de Borgoña y a los Reyes de Francia. Algunas de estas estructuras subterráneas se remontan a la época romana.
El nombre Drouhin está estrechamente ligado a la tradición familiar en Beaune, y los visitantes pueden observar durante una visita cómo se elaboran el Pinot Noir y el Chardonnay con métodos borgoñones clásicos. Las bodegas de piedra con arcos transmiten una idea directa de cómo se ha envejecido el vino en esta región durante siglos.
Las bodegas están en el corazón de Beaune y son fáciles de alcanzar a pie desde el centro. Se recomienda llevar calzado cómodo y resistente, ya que la visita discurre por pasillos estrechos y escaleras de piedra antiguas.
Las bodegas se extienden bajo aproximadamente una hectárea del centro histórico de Beaune, uniendo varios edificios anteriores a través de una red de pasajes medievales. Al recorrerlos, se pasa entre salas de distintas épocas que fueron conectadas a lo largo de los siglos.
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