Hakushika Memorial Museum of Sake, Museo del sake en Nishinomiya, Japón
El Museo Memorial de Sake Hakushika se ubica en un edificio de destilería anterior a 1869 que alberga herramientas y métodos tradicionales para producir sake. En su interior se distribuyen espacios de exhibición que muestran diferentes etapas del proceso de elaboración.
El edificio data del siglo 19 tardío y fue una vez el centro de la producción de sake en la región. El museo se fundó en 1982 para documentar métodos de elaboración desde finales del siglo 19 hasta principios del siglo 20.
La producción de sake ha sido central en la identidad local, con métodos que se transmiten siguiendo principios muy antiguos. La colección de flores de cerezo relacionadas muestra cómo los temas tradicionales japoneses se entrelazan con esta artesanía.
El museo abre todos los días excepto martes y cuenta con un restaurante y tienda que venden productos locales de sake. Dedica varias horas para explorar las exhibiciones con calma y degustar lo que te interese.
El museo conserva una cuba de sake dañada del Gran Terremoto de Hanshin que muestra cómo la destilería sobrevivió a este desastre natural. Esta reliquia cuenta una historia a menudo pasada por alto sobre la resistencia local y la recuperación industrial.
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