Creole House Restaurant & Oyster Bar, Restaurante criollo en Canal Street, Nueva Orleans, Estados Unidos.
Creole House Restaurant & Oyster Bar es un restaurante en Canal Street, en Nueva Orleans, que sirve cocina tradicional de Luisiana y marisco fresco. Ocupa uno de los edificios más antiguos de la calle y cuenta con zonas de asientos tanto en interior como en exterior.
El edificio de Canal Street data de cuando esa calle era el principal centro comercial de Nueva Orleans. Las tradiciones culinarias que aquí se mantienen vivas se desarrollaron a lo largo de siglos a través de la mezcla de influencias francesas, españolas y africanas.
El menú sigue las tradiciones de la cocina criolla de Luisiana, con platos como gumbo, jambalaya y ostras a la parrilla de raíces francesas, españolas y africanas. Sentarse aquí permite entender de forma directa cómo distintas culturas dieron forma a la gastronomía local.
El restaurante está en Canal Street, fácil de llegar a pie y cerca de varias paradas de tranvía. Es recomendable reservar con antelación, ya que el local suele llenarse en determinados momentos del día y los fines de semana.
Músicos locales tocan en directo durante la cena, convirtiendo la comida en parte de la escena musical de la ciudad. Nueva Orleans es uno de los pocos lugares del mundo donde la música en directo en un restaurante parece algo cotidiano y no un evento especial.
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